2012年05月24日 00:22
この時期農繁期でお米の配達が無理なようで比布まで
ついでに愛別まで美味い舞茸でもと

同級生んとこだけどね矢部っち宅まで
今では矢部舞茸園は旭川ウエスタン各店で販売されてますし
実は「きのこの里愛別」なんてキャッチコピーは彼が長野県に出向しエノキ茸の栽培を伝授頂き
愛別で栽培したのが事の始まりだったりの凄い人なんです
キノコ採りの名人は沢山いますが彼はキノコ作りの達人だったり(褒めすぎかな)
いつものように舞茸のはね品一キロ500円を買いに(裏メニュー)

冷蔵庫のショーケースの中に見慣れない”生きくらげ”
どうしたのこれ?・・・昨年から栽培してるようです
一般の方は見る事は多分無理でしょう、よしみで

椎茸.舞茸等と同じ菌床栽培されてます

キクラゲったら中国産の乾燥したものしか知らなかったがこれは興味深々
しかもコラーゲンたっぷりのゼラチン質.鉄分はじめミネラル分が群抜いて豊富
早速お店で試作品
矢部さんちの舞茸ともやし赤色に千切り人参に生きくらげを中華鍋でラードで炒め少々塩コショー

生きくらげ味噌味に合いそう(あくまでも当店の)
スープときくらげ旨い!が・・舞茸の香りと味噌味がお互い強すぎてケンカしてるこれはダメ

きくらげ自体香りも弱いしホトンド味なんか無いしね
今度は醤油ラーメンで
これは舞茸のエキスが醤油味を変貌して良い香りコリコリした肉厚きくらげの食感と旨い!
以前店には舞茸.シメジ.たもぎ茸を使った「きのこラーメン」ってメニューあったしね(醤油ベース)

メニューに登場するかどうかはまったく未定ですが・・・
美容と健康に生きくらげ人気でそうです、尚 矢部舞茸園では地方発送もあります
舞太郎も待ってる ワン (やはり飼い主にどこか似てる)

ついでに愛別まで美味い舞茸でもと

同級生んとこだけどね矢部っち宅まで
今では矢部舞茸園は旭川ウエスタン各店で販売されてますし
実は「きのこの里愛別」なんてキャッチコピーは彼が長野県に出向しエノキ茸の栽培を伝授頂き
愛別で栽培したのが事の始まりだったりの凄い人なんです
キノコ採りの名人は沢山いますが彼はキノコ作りの達人だったり(褒めすぎかな)
いつものように舞茸のはね品一キロ500円を買いに(裏メニュー)

冷蔵庫のショーケースの中に見慣れない”生きくらげ”
どうしたのこれ?・・・昨年から栽培してるようです
一般の方は見る事は多分無理でしょう、よしみで

椎茸.舞茸等と同じ菌床栽培されてます

キクラゲったら中国産の乾燥したものしか知らなかったがこれは興味深々
しかもコラーゲンたっぷりのゼラチン質.鉄分はじめミネラル分が群抜いて豊富
早速お店で試作品
矢部さんちの舞茸ともやし赤色に千切り人参に生きくらげを中華鍋でラードで炒め少々塩コショー

生きくらげ味噌味に合いそう(あくまでも当店の)
スープときくらげ旨い!が・・舞茸の香りと味噌味がお互い強すぎてケンカしてるこれはダメ

きくらげ自体香りも弱いしホトンド味なんか無いしね
今度は醤油ラーメンで
これは舞茸のエキスが醤油味を変貌して良い香りコリコリした肉厚きくらげの食感と旨い!
以前店には舞茸.シメジ.たもぎ茸を使った「きのこラーメン」ってメニューあったしね(醤油ベース)

メニューに登場するかどうかはまったく未定ですが・・・
美容と健康に生きくらげ人気でそうです、尚 矢部舞茸園では地方発送もあります
舞太郎も待ってる ワン (やはり飼い主にどこか似てる)

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